怪了!西红柿切开竟长满“豆芽”

摘要: 前两天,家住西安的王女士在早市上买了几斤西红柿,其中的一个切开后她发现,外观看着好端端的西红柿,里边竟然长满了像“豆芽”一样的东西,这种稀奇的现象到底是什么原因?长芽的西红柿还能吃吗? 来看专家怎么说。

12-13 05:56 首页 第一新闻


前两天

家住西安的王女士

在早市上买了几斤西红柿

其中的一个切开后她发现

外观看着好端端的西红柿

里边竟然长满了像“豆芽”一样的东西

这种稀奇的现象到底是什么原因?

长芽的西红柿还能吃吗? 

来看专家怎么说

今天上午,记者在王女士家里见到了这个里面长满型似“豆芽”的西红柿,瓤上的每一个籽基本上都长出一个白身绿头的芽,最长的有三四厘米长。

西安市民 王女士:可以看到,西红柿里边每一个籽都发芽了。觉着很奇怪,其他切开都好着,唯一这个有好多芽!

王女士说,西红柿算他们家最长吃的菜,餐桌上经常会有,不过从来也没见过这样的情况。


西安市民王女士: 要么就是打药了,药打的很厉害,打的激素,没成熟的籽给发芽了。

原因真的像王女士猜测的这样吗?

随后记者联系上了

陕西省植物研究所的科研人员

他们表示这种现象

通常与西红柿在冷库存储时间有关 

陕西省植物研究所 科研中心 副研究员 吴永朋

原因可能是西红柿在冷库中存储时间过长,随着存储时间的延长,西红柿自身会产生有利于萌发的激素物质。一旦把这种西红柿拿到室温环境下,遇到合适的条件,西红柿就会发芽。

专家表示,这种内部发芽的西红柿属于果实过熟的表现,发芽后西红柿内大量营养物质会被消耗,更重要的是,发芽的西红柿芽含有有毒物质龙葵素,不宜食用。

【陕台第一新闻记者:王晶2】

【陕台第一新闻新媒体整合】



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